Över två månader har gått sedan pastabaren Benne skulle ha öppnat restaurangen i centrala Mölndal. Bland annat blev pastamaskinen kraftigt försenad och delar till ugnen och pastakokeriet saknades. Men när dörrarna slogs upp under onsdagen var allt på plats.
– Det är jättekul att köra i Mölndal. Vi har ju några andra restauranger i Göteborg så tanken är nu att se hur det går utanför, säger James Sockander som är driftansvarig.
LÄS MER:Ny restaurang öppnar i Mölndals innerstad
Första gästen på plats var Joakim Williamsson. Det är inte första gången som han är först på plats berättar han.
– Stället som låg här innan, Munchies, när de öppnade så var jag också den första som handlade och jag var den första som flyttade in här ovanför, säger Joakim Williamsson och pekar upp i taket.
Variation
Joakim Williamsson beställer sin pastarätt och slår sig ner vid ett bord och väntar. Än är det ganska lugnt i lokalen men snart kommer den att fyllas då lunchrushen nalkas.
– Det här är grymt, det finns så mycket hamburgare nu så det är kul med variation.
Bakom kassan står James Sockander och bakom honom finns en lucka till köket. I sann restauranganda förmedlas beställningarna direkt till köket som slänger på pastan direkt.
LÄS MER:Utbildningarna i Mölndal – så mycket kan du tjäna
– Idén är ju att skapa hemmagjord färsk pasta till en slant som inte skadar plånboken. Vi försöker att inte gå in med för höga förväntningar utan vi tar varje dag som den är. Gör vi en bra produkt så kommer ju kunderna bli nöjda.
Högt tryck
Runt tolvtiden har restaurangen fyllts på rejält och utanför står folk och väntar på beställningar som de gjort. Vissa tar med sig maten och andra slår sig ner. Någon frågar om deras mat inte är klar än och andra beställer. Det är högt i tak så ljudvolymen är behaglig men när en plats blir ledig blir den snabbt upptagen igen. Vid ett bord sitter Annika Moser med dottern Julia.
LÄS MER:Foodtrucken flyttar in i bryggeriet – blir ny restaurang
– Jag tycker att det är riktigt roligt att de öppnar, säger Julia Moser som har Benne som favoritrestaurang.
– Det är inte så konstigt för du är ju själv grym på pasta, säger Annika Moser.
Ladda ner vår nyhetsapp!
1. Sök på ”Mölndals-Posten” i AppStore eller Google Play.
2. För att ladda ner nyhetsappen klickar du på ”hämta” eller ”installera”.
3. Godkänn att nedladdningen påbörjas.
4. Därefter påbörjas nedladdningen.
5. När nedladdningen är klar klickar du på ”öppna” för att öppna nyhetsappen.
6. Klart, nu har du laddat ner nyhetsappen. Du hittar appen på din hemskärm bland dina andra appar.
Kom ihåg att aktivera pushnotiser så att du aldrig missar en lokal nyhet.
