Mölndals-Posten
Måndag, 26 juni 2017
När Göran Olsson inte arbetar tycker han om att vara med sina tre hundar. De tre tikarna Saga, Ronja och Sassa får följa med över allt. Foto: Elvira Linderot
När Göran Olsson inte arbetar tycker han om att vara med sina tre hundar. De tre tikarna Saga, Ronja och Sassa får följa med över allt. Foto: Elvira Linderot

Göran har sålt korv och mos i 40 år 

I 50 år har Mölndalsborna gått till Franks gatukök för en korv eller en halv special. Ägaren Göran Olsson trivs bland stammisarna och ser nu fram emot att bygga nytt vid Idrottsvägen.

– Det känns jättespännande, säger han. 

Göran Olsson är 57 år och har arbetat med gatuköket hela sitt liv. Det hans pappa, Frank Olsson, som startade verksamheten för 50 år sedan. 

– Min pappa kom från Masthugget och var modellsnickare. Sen träffade han min mamma, som bodde i Balltorp, och började hänga här i Mölndal, säger Göran Olsson. 

Han berättar att pappan bland annat arbetade extra på gatukök i Göteborg och startade en egen pizzeria innan han fick chansen att öppna Franks gatukök.

– På den tiden låg den vid Shell-tappen här borta, säger Göran. 

Tillbaka efter studier

Själv följde han tidigt sin pappas fotspår.

– När jag var 15 år så började jag arbeta i gatuköket. Jag var borta tre år i 20-årsåldern när jag studerade på folkhögskola, men sen kom jag tillbaka, säger han. 

På folkhögskolan studerade han till fritidsledare, vilket han har arbetat som ideellt under sitt liv. Men det var på gatuköket han stannade. 

– Jag jobbade här tillsammans med min pappa och min bror, säger han. 

Göran berättar att han har många minnen av travmänniskor och andra som samlades vid Franks på 70- och 80-talet. 

– Det blev ju som ett centrum här, säger han. 

Kända ansikten 

Sedan 1992 står gatuköket där det står idag. Göran Olsson säger att han har gott om stammisar – allt från kommunalrådet till Åbykuskar och helt vanliga Mölndalsbor. 

– Var jag än går i Mölndal så pratar folk om Franks. Jag hade nog inte förstått vilken institution det är, säger han. 

När Frank Olsson gick bort 1998 fortsatte Göran och hans bror att driva gatuköket. 2006 började brodern arbeta med annat och Göran blev ensam ägare. 

– Då fick jag lära mig allt om bokföring, ekonomi och att anställa. Det kunde jag inte innan, säger han. 

Sedan dess har mycket hänt. På grund av byggplanerna vid Åbytravet måste Franks gatukök flyttas. Gatuköket var rivningshotat för flera år sedan men kunde efter många turer vara kvar. Nu är det däremot dags och från sista april ska Franks gatukök ligga mittemot Åby simhall.

– Det kommer vara där i ett och ett halvt år, säger Göran Olsson. 

Under tiden ska ett helt nytt, större gatukök byggas upp vid ishallen – med 50-tals stil och uppdaterad meny. Öppningen förväntas ske hösten 2018. 

– Det är jätteroligt, det här är mitt livs största grej. 

Stöd från sambon

Göran Olsson säger att det har varit mycket jobb med projektet och att han aldrig hade klarat det utan sin sambo Eva Augustsson. 

– Hon är mitt största stöd, utan henne faller allt, säger han. 

Under tiden som vi pratar kommer en av alla stammisar förbi. Det är 63-åriga Stefan Olsson. 

– Jag har handlat på Franks i hela mitt liv, säger han. 

Vad blir det oftast för mat då?

– En halv special. Och räksallad, säger Stefan Olsson. 

Elvira Linderot 

Tidigare delar i artikelserien:

Del 7: Skor och hundar är Karins passion

Del: 6 Morgan brinner för sitt lysande jobb

Om Göran Olsson

Ålder: 57 år

Bor: I Lindome

Familj: Sambon Eva och sonen Viktor, 20 år. 

Intressen: ”Jag har tre fantastiska hundar som alltid följer med mig. Det är en mamma och två syskon.” Andra intressen är att vara vid sin kolonistuga vid Smithska udden och att se på film. 

Relaterade artiklar
Fler artiklar